სუბლიმაციური ქილების გამაგრილებელი, ასევე ცნობილი როგორც კოოზი, პოპულარულია სასმელების ხანგრძლივი დროის განმავლობაში ცივად შენახვის უნარით. ეს გამაგრილებელი შექმნილია დაკონსერვებული სასმელების ტემპერატურის დასარეგულირებლად, მათი სიგრილის შესანარჩუნებლად და სწრაფად გაცხელების თავიდან ასაცილებლად. თუმცა, ბევრს აინტერესებს, რამდენად მაღალია ქულერის სუბლიმაციის ტემპერატურა.
სუბლიმაციური სატანკო ქულერები მუშაობენ სითბოს გადაცემის პრინციპით. როდესაც სასმელი მოთავსებულია ქულერის შიგნით, ის ქმნის თერმულ ბარიერს სასმელსა და გარე გარემოს შორის. გამაგრილებლის საიზოლაციო თვისებები ხელს უწყობს სითბოს გადაცემის შენელებას გარემოდან სასმელზე, რაც უფრო დიდხანს ინარჩუნებს მას სიგრილეს.
აღსანიშნავია, რომ სუბლიმაციური სატანკო გამაგრილებლის მთავარი დანიშნულებაა სასმელების ცივი შენარჩუნება და არა მათი გაგრილება. ასე რომ, თავად გამაგრილებლის ტემპერატურა ჩვეულებრივ არ არის პრობლემა. თუმცა, ჯერ კიდევ მნიშვნელოვანია იმის ცოდნა, თუ რამდენად ცხელდება გამაგრილებელი გარკვეულ სიტუაციებში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ექსტრემალურმა ტემპერატურამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს მის მუშაობაზე.
სუბლიმაციური სატანკო გამაგრილებლის მშენებლობაში გამოყენებული მასალები მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მისი ტემპერატურის განსაზღვრაში. სუბლიმაციის ქილების უმეტესობა დამზადებულია ნეოპრენისგან, სინთეზური მასალისგან, რომელიც ცნობილია თავისი საიზოლაციო თვისებებით. ნეოპრენი უძლებს მაღალ ტემპერატურას და ნორმალურ პირობებში ქულერი შეხებისას შედარებით გრილი დარჩება, თუნდაც თბილ გარემოში.
თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ მაღალ ტემპერატურაზე ხანგრძლივი ზემოქმედება გავლენას მოახდენს გამაგრილებლის მუშაობაზე. თუ სუბლიმაციური სატანკო გამაგრილებელი მოთავსებულია მზის პირდაპირ შუქზე ან სითბოს წყაროსთან, როგორიცაა გრილი ან კოცონერი, მაცივრის შიგნით ტემპერატურა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაიზარდოს. ამან შეიძლება სასმელმა ჩვეულებრივზე უფრო სწრაფად დაკარგოს სიგრილე.
ექსტრემალურ შემთხვევებში, თუ სუბლიმაციური ავზის გამაგრილებელი ექვემდებარება უკიდურესად მაღალ ტემპერატურას დიდი ხნის განმავლობაში, თავად ქულერი შეიძლება გაცხელდეს შეხებისას. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ეს იშვიათია და ხდება ექსტრემალურ პირობებში. ზოგადად, სუბლიმაციური სატანკო გამაგრილებელი არ უნდა გადახურდეს ნორმალური გამოყენებისას.
ოპტიმალური მუშაობის უზრუნველსაყოფად და გადახურების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდირებულია სუბლიმაციის სატანკო გამაგრილებლის გამოყენება დაჩრდილულ ან გრილ გარემოში. მაგალითად, გარე აქტივობების დროს რეკომენდირებულია გამაგრილებლის განთავსება დაჩრდილულ ადგილას ან სხვა გაგრილების მეთოდების გამოყენება, როგორიცაა ყინულის პაკეტები. ეს ხელს შეუწყობს თქვენი სასმელის გრილ შენარჩუნებას უფრო დიდხანს.
ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ დროის ხანგრძლივობა ასუბლიმაციის გამაგრილებელისასმელების სიცივის შენარჩუნება დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე. ეს ფაქტორები მოიცავს სასმელის საწყისი ტემპერატურას, გარემოს ტემპერატურას და გამაგრილებლის იზოლაციას. მიუხედავად იმისა, რომ სუბლიმაციური ქილების გამაგრილებელი ეფექტურია სასმელების სიცივის შესანარჩუნებლად, ისინი არ არის შექმნილი გრძელვადიანი გაგრილებისთვის.
გამოქვეყნების დრო: აგვისტო-02-2023
